Рома Петров (romapetrov) wrote,
Рома Петров
romapetrov

This journal has been placed in memorial status. New entries cannot be posted to it.

Category:

В каких условиях делают вино...

Я был на многих винодельнях, но, в основном, это были крупные и средние производства. А совсем недавно мне удалось попасть на очень маленькую винодельню, почти семейную. Они производят всего 8000 бутылок вина в год. Для примера, винодельни средних размеров производят минимум 250000 бутылок, а про крупные и вовсе говорить нечего. Но поразил меня не микроскопический объем производимого вина, а поразили условия, в которых оно производится.
DSCF0211

Эта винодельня находится в небольшом городке Гратальопс. Несмотря на то, что все, от сбора винограда до наклейки этикеток, делается вручную, там работает всего 3 человека. Вот так выглядит производственный зал, а точнее комната.
DSCF0221

В этих баках виноградный сок проходит стадию брожения.
DSCF0228

Затем, его переливают в дубовые бочки и спускают в подвал.
DSCF0216

Подвал - единственное симпатичное место на всем производстве.
DSCF0218

Смотрите какая там интересная люстра.
DSCF0209

После выдержки, вино возвращают обратно в зал.
DSCF0222

При помощи вот этого прибора его разливают по бутылкам.
DSCF0230

Закупоривают пробкой.
DSCF0231

А с помощью этой штуки, на закупоренную бутылку надевают пленку.
DSCF0226

Затем, вращая ручку, бутылки обклеивают этикетками.
DSCF0236

Но, как я уже показывал, некоторые этикетки клеятся вручную!
DSCF0237

Вот и все! Благодаря тому, что вино произведено и разлито в регионе, который имеет статус DOQ, цену можно заломить уже на винодельне.)
DSCF0252

Представляете сколько это будет стоит в барселонском ресторане? А в московском?))

Вот такая подпольная лаборатория) Спасибо, что посмотрели!

Добавляйтесь в друзья!) И не забывайте про мой фейсбук, там бывает весело!)

Subscribe

  • Простой вопрос..

    Почему в России они не доживают даже до двадцати лет? Я всегда думал, что дело в ужасных погодных условиях, но братская Сербия особо не отличается…

  • День, когда все не так...

    Бывают такие дни, когда все идет не по плану. Как-будто кто-то свыше специально издевается над вами и не дает осуществить ничего из ранее…

  • Кружок юных пивоваров

    В последние годы, набирает популярность домашнее пивоварение. С появлением в продаже домашних пивоварен, Количество пивоваров на квадратный метр…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 103 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Простой вопрос..

    Почему в России они не доживают даже до двадцати лет? Я всегда думал, что дело в ужасных погодных условиях, но братская Сербия особо не отличается…

  • День, когда все не так...

    Бывают такие дни, когда все идет не по плану. Как-будто кто-то свыше специально издевается над вами и не дает осуществить ничего из ранее…

  • Кружок юных пивоваров

    В последние годы, набирает популярность домашнее пивоварение. С появлением в продаже домашних пивоварен, Количество пивоваров на квадратный метр…